𝕏で妻がつくったりくろーおじさんのチーズケーキについて𝕏で投稿しました。
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𝕏の投稿に対して頂いたリプ
レシピを知りたい!とのこと😊
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妻のあやがこれまでスフレチーズケーキのレシピをベースに改良を何度も重ねまして、りくろーおじさんのチーズケーキの食感、味を再現するのに成功しました。
妻のレシピで作れば1ホールが500円かからないで作れるようです。
りくろーおじさんのチーズケーキを自宅で作れると何が嬉しいでしょう?
・関西でしか手に入らないものが自宅で気軽に再現できる
・お店で買うと1,000円近くコストがかかるものが半額以下で作れる
・焼き立てを食べられる
これは家で作る価値ありますよね😊
りくろーおじさんのチーズケーキの価格推移
引用元:powerturtle.net
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りくろーおじさんのチーズケーキのレシピを公開
りくろーおじさんのチーズケーキの材料
チーズ生地
クリームチーズ170g
牛乳200g
米粉55g
白糖30g
卵黄 卵3個分
レモン汁 小さじ1
メレンゲ
卵白 卵3個分
白糖40g
りくろーおじさんのチーズケーキの作り方
準備
※18センチの型使用。中にオーブンペーパーを敷いておく。底と側面に。
※チーズ生地用とメレンゲ用でボウルは2つ用意。
※160度でオーブン予熱。
※お湯をはるバットやフライパン(オーブン可のもの)を用意。
※お湯を沸かしておく。
作り方
①クリームチーズ、牛乳、白糖、卵黄をボールに入れて、湯煎しながらかき混ぜる。クリームチーズのダマが無くなるように。
②クリームチーズのダマがなくなったら、米粉を振るいながら入れ混ぜる。
③レモン汁を入れて生地にツヤがでたらチーズ生地完成!
④メレンゲを作る。ハンドミキサーで卵白をかき混ぜる。
⑤3回に分けて白糖を入れる。泡立て過ぎに注意して、緩くおじぎするくらいで完成!
⑥チーズ生地の方にメレンゲを3回に分けて混ぜる。1回目は普通によく混ぜて大丈夫。2回目、3回目はメレンゲか潰れないように優しく混ぜる。(ここでメレンゲが潰れてしまうと膨らまない)
⑦白いメレンゲの筋が無くなったら、型へ流し入れる。
⑧お湯を張った容器の中に布巾を敷いて、その布巾の上に型を置く。そのままオーブンへ。
160度で18分、その後110度で30分。(オーブンによるので、見ながら都度調整)
焼き上がったら完成!
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最後に
今回、レシピを公開するつもりがなかったので作り方の部分は文字だけで説明しております。
次回、りくろーおじさんのチーズケーキ作る際には写真も追加する予定です。
最後に僕が最近支出削減できた話の共有です。年間81,000円の自動車保険料を28,000に削減できました!
これまでの自動車保険よりも特約をたくさんつけてこれだけ安くなったので、皆さんの節約の参考になれば嬉しいです😊
自動車保険の一括見積もりサービスについて、3社のサービスを利用してわかったメリット・デメリット、ランキングも解説しています。
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最後まで読んでくれて、ありがとうございます!