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【料理初心者】パパでもできる豚の角煮【STAUB料理】

2023年10月10日

豚の角煮

結婚して11年。多忙な仕事を理由に全く料理をしてこなかった僕。100%妻にお任せ状態でした。

一方妻は料理のサブスクリプションをいくつか登録しており、特にSTAUB(ストウブ)を使った料理が大好き。

『STAUB料理は簡単、あなたにでもできる』と妻がいうのでそれを信じて始めます!

今日のメニューは「豚の角煮」。僕が妻の料理の中で一番好きなものの中の一つ。

料理初心者パパが料理の発信を決めた3つの理由

  • 家族に喜んでもらえることをしたい、みんなで楽しめることを増やしたい
  • 外食を減らしてお金を節約したい
  • 我が家の自慢料理をブログでみんなに教えてあげたい

普段料理をしない、初心者のパパも本ブログを読んでSTAUB料理挑戦をしていただけると嬉しいです!

豚の角煮のレシピ

用意するもの

食材

豚バラブロック
生姜
長ネギの青い部分
ほうれん草(好みで添え物として。チンゲン菜でもOK)

調味料


みりん
醤油

豚の角煮の作り方

我が家でも出番の多い22センチのストイブ鍋は4人家族にはとって使いやすいサイズだと思います。
煮込み料理は大体これで作ってます。
以下リンクから是非お試し下さい!

1.今回用意した豚バラブロック

豚ブロック

2.下茹で

豚ブロック、生姜、長ネギ、料理酒(1周)をSTAUB鍋に入れて沸騰後蓋をして、弱火にして1時間待つ! (沸騰後にする理由はアルコールをとばす為)

一時間後の状態

一時間後の状態

3.食べやすい多きさに切る

4.鍋に豚を入れ、醤油(2周)、みりん(3周)をかける

5.沸騰するまで中火、沸騰後は弱火にして蓋をして一時間待つ!

沸騰した状態

一時間後!

6.実食!!

我が家でも出番の多い22センチのストイブ鍋は4人家族にはとって使いやすいサイズだと思います。
煮込み料理は大体これで作ってます。
以下リンクから是非お試し下さい!

感想

一時間茹でた後の豚バラブロックがプルンプルンだった!

ママが作ったのと同じ味が再現できて大満足!

子供は、

半分以上子供が食べちゃった!最高とのこと!

本ブログを読んで自分も料理してみようかなと思ってくれた方がいればすごく嬉しいです!

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